I.W.ハーパー12年 43度 750ml【正規品】

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I・W・ハーパーの親会社がシェンレー社だった1937年から87年までの50年間はI・W・ハーパーにとって第二の黄金時代だったそうです。
コストを惜しまないクリスタル・デキャンターを発売したり、いろいろな業績があるようですが、中でも外せないのは、今日主流のプレミアム・バーボンを世に問うたことだそうです。
バーボンの熟成は4〜6年が最良だと考えられてきた中でハーパーは12年物を1961年に発売しました。バーンハイム蒸留所の熟成庫はレンガ造りで出来ており、トタン造りの熟成庫と比べて夏冬の温度がある程度一定に保たれ、熟成が平均的に進む構造となっていたそうです。そのため12年物でも他の物に比べ、味わいは深くても色合いが濃くなり過ぎなかったのだそうです。
結果、当時の「バーボンに長期熟成は意味が無い」という通説を覆すことになり、ハーパー12年は他社がプレミアム・バーボンを造るきっかけとなる先駆的なウイスキーとなったのだそうです。



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