シャンパン スパークリングワイン wine アグラパール・ブラン・ド・ブラン・アヴィゾワーズ・エキストラ・ブリュット・グラン・クリュ 2007年 750ml

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昨今世界的に人気が出ており、供給が追いつかない程の人気ぶりのシャルドネのスペシャリスト。
中でアヴィゾワーズ、コンプランテ、ヴェニュスは特に入荷本数が少なく完全割り当ての為、追加は一切ございません。

アヴィズ村の丘に植わる樹齢50年の2区画から造られるミレジメ。粘土粘土質で表土が厚い土壌を持ち、常に骨太でリッチな味わいとなる。発酵・醸造は100%樽で行われ、王冠ではなくコルクにて瓶熟成。ドザージュ5g/L.

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Agrapart / アグラパール

1894年設立のドメーヌを率いるパスカル・アグラパールは常に自然と対話しながら畑仕事を何よりも最重視し、醸造には極力手を加えないテロワール至上主義。自然のリズムに合わせたこまめな畑仕事により収穫する葡萄は毎年補糖を必要としない程に潜在糖度が高く、常に天然酵母による発酵を行い、醸造とヴァン・ド・レゼルヴの保存には樽を用いる。澱との長い接触によりブルゴーニュの白ワインを思わせる酸化熟成のニュアンスと複雑味に富み、とてもピュア。

本拠地アヴィズ村をはじめコート・デ・ブランの特級4ヶ村を主体に計10haを所有し、平均樹齢は約40年という恵まれた畑より手掛けるキュヴェはそれぞれコンセプトを明確に造られ、土地の個性の表現に強いこだわりを持つ。耕作に馬を用いたり、シャンパーニュ古来の土着品種の混植を試みたりと脚光を浴びながらも我が道を歩む職人気質のヴィニュロン。

「メイユール・ヴァン・ド・フランス2013」にてRMではジャック・セロスとエグリ・ウーリエと並ぶ三ツ星となった今絶好調のドメーヌです。世界各国から需要殺到となり価格が上がっているのは残念ですが、年々入手困難となっています。



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